Garang Asem ala Neyoutha

Kalau resep yang ini memang resep modifikasi, karena masakan Garang Asem yang asli tanpa Kuah. Membuatnya super mudah cuma irir-iris bumbu dan cemplung saja. Rasanya Asam-asam pedas suegger.....

Bahan yang dibutuhkan:

1 ekor ayam

4 siung bawang putih (diiris halus)

6 buah bawang merah (diiris halus)

5 buah belimbing sayur (diiris )

6 buah Cabe rawit merah (kalau ingin lebih pedas bisa ditambah lagi)

3 lembar daun salam

1/2 butir kelapa (diparut dan di ambil santan kentalnya)

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 butir jeruk nipis (di parut halus)

1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Bersihkan ayam dan rendam dengan jeruk nipis dan parutan jahe selama 30 menit

2. Cuci ayam dan tiriskan

3. Rebus 700ml air dalam panci masukkan ayam, irisan bawang merah, bawang putih dan daun salam

4. Masukkan gula dan garam biarkan sampai mendidih

5. Masukkan Irisan belimbing sayur dan cabe rawit utuh dan biarkan sampai

layu

6. Tuangkan santan kental sambil di aduk aduk. kecilkan api, dan biarkan

selama kurang lebih 15 menit.

7. Matikan api dan Garang Asem Ala Neyoutha Siap Dihidangkan

Selamat Menikmati